Ribollita

Ecco la ricetta della ribollita, tra le classiche preparazioni toscane, questa  è una tra la più classica e sicuramente la mia preferita.
Il nome “ribollita” arriva proprio, dal ribollire la zuppa con olio e aglio una volta pronta.
Se la si lascia riposare anche un giorno, diventa ancora più gustosa. Un unica annotazione, abbiate cura di usare pane raffermo e toscano, ovvero senza sale. Ecco la ricetta della ribollita

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